Tra i prodotti dell’azienda non possono poi mancare i freschi: si tratta dei classici tomini e delle formaggelle. La cagliata, ottenuta con latte appena munto di una sola mungitura, viene rotta grossolanamente e deposta negli stampi forati dove viene lasciata sgrondare per un periodo variabile tra le 8 e le 12 ore. Terminata questa fase il prodotto, da consumarsi nell’arco di due/tre giorni, è pronto per la vendita. Non viene salato, lasciando al gusto del consumatore la scelta del condimento preferito. 

I tomini freschi sono acquistabili presso il punto vendita aziendale previa prenotazione al: 348.3635123.